深度揭秘南北方火锅差异
发布时间：2019-03-01 编辑：迎宾猫亚博国际娱乐唯一认证官网网 来源：迎宾猫亚博国际娱乐唯一认证官网网 热度：207
2月的最后一天
本帅依然没有感受到春天的气息
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天气那么冷
这时候就需要找点可以温暖人的吃食来驱驱寒了
除了炉子上滚烫的火锅
本帅实在想不出更适享用的料理了
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温度那么低，就想围着热腾的锅
烫着大块的精品肥牛肉，整个身体都是暖暖的
这不仅是舌尖上的享受
更是我们在低温天气里的基本诉求
中国人的火锅，才是真正的老江湖
中国人有多会吃，从吃火锅你就能感受到
北方火锅主要讲究的是涮肉
鲜嫩的牛羊肉现切装盘，超大份让你食欲大开
北方涮肉那一定得是铜锅
传统的北方涮锅其实吃的是种文化、是规矩
穿着大袄子，顶着风雪就为在餐桌上会老友
大口吃肉那种豪爽劲儿瞬间让你变得豪迈、无羁、大方
北京的涮锅可不少，但真正正宗的屈指可数
要找到够味儿的感觉，那必须是藏在胡同里的老店
几十年经营起来的人气，味道好是硬本事
即使菜谱简单
只有牛羊肉、百叶、肚仁儿、白菜、冻豆腐
也能让你果腹
关键是还不贵，北方火锅就是那么实诚
整个店里都弥漫着一股热乎劲儿
到了南方，那火锅花样就多了
川系、粤系、云贵系和江浙系让你吃都吃不过来
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川系火锅，重口味最爱
在四川、重庆，真是五步一火锅店
嗜辣的人去这两个城市那一定没错
四川人、重庆人最大的让步就是跟你吃鸳鸯锅
可见他们对辣椒的热爱程度
如果不是早上不开门，估计他们能一天吃三顿
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川系火锅配菜花样极多
毛肚、百叶、脑花、酥肉、香菜丸子
鸭血、无骨鸭爪、牛黄喉......真是数都数不过来
粤系火锅注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底
潮汕牛肉火锅、海鲜火锅、豆捞
这些也极具特色
云贵系火锅比较有地方特色
例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等
主要选用当地特产食材，风味独特
贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一
江浙系火锅比较清淡，十分养生
菊花暖锅、三鲜火锅都是特色
以上所有，本帅通通都爱
美食国度连火锅都分很多种
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别忘了还有串串火锅
上面的美味我们吃不到，那就先就近解决掉
撸串，本帅可是行家
马路边边、小郡肝，是你不可错过的美味
马路边边
承载了一代人记忆的串串，带给你的可不止美味
小郡肝
“老子明天不上班，也要去吃小郡肝”
这家串串就是这么神奇
喝酒撸串，是冷天的日常
这样的逆天美味，在长沙Live就能吃到
2月的最后一天，一起撸串迎接春天啊
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