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深度揭秘南北方火锅差异

发布时间:2019-03-01 编辑:迎宾猫亚博国际娱乐唯一认证官网网 来源:迎宾猫亚博国际娱乐唯一认证官网网 热度:207

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2月的最后一天

本帅依然没有感受到春天的气息

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天气那么冷

这时候就需要找点可以温暖人的吃食来驱驱寒了

除了炉子上滚烫的火锅

本帅实在想不出更适享用的料理了

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温度那么低,就想围着热腾的锅

烫着大块的精品肥牛肉,整个身体都是暖暖的

这不仅是舌尖上的享受

更是我们在低温天气里的基本诉求

中国人的火锅,才是真正的老江湖

中国人有多会吃,从吃火锅你就能感受到

北方火锅主要讲究的是涮肉

鲜嫩的牛羊肉现切装盘,超大份让你食欲大开

北方涮肉那一定得是铜锅

传统的北方涮锅其实吃的是种文化、是规矩

穿着大袄子,顶着风雪就为在餐桌上会老友

大口吃肉那种豪爽劲儿瞬间让你变得豪迈、无羁、大方

北京的涮锅可不少,但真正正宗的屈指可数

要找到够味儿的感觉,那必须是藏在胡同里的老店

几十年经营起来的人气,味道好是硬本事

即使菜谱简单

只有牛羊肉、百叶、肚仁儿、白菜、冻豆腐

也能让你果腹

关键是还不贵,北方火锅就是那么实诚

整个店里都弥漫着一股热乎劲儿

到了南方,那火锅花样就多了

川系、粤系、云贵系和江浙系让你吃都吃不过来

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川系火锅,重口味最爱

在四川、重庆,真是五步一火锅店

嗜辣的人去这两个城市那一定没错

四川人、重庆人最大的让步就是跟你吃鸳鸯锅

可见他们对辣椒的热爱程度

如果不是早上不开门,估计他们能一天吃三顿

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川系火锅配菜花样极多

毛肚、百叶、脑花、酥肉、香菜丸子

鸭血、无骨鸭爪、牛黄喉......真是数都数不过来

粤系火锅注重汤底的鲜香,有各色配好料的锅底

潮汕牛肉火锅、海鲜火锅、豆捞

这些也极具特色

云贵系火锅比较有地方特色

例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等

主要选用当地特产食材,风味独特

贵州火锅口味偏好酸味,酸汤火锅就是当地代表火锅之一

江浙系火锅比较清淡,十分养生

菊花暖锅、三鲜火锅都是特色

以上所有,本帅通通都爱

美食国度连火锅都分很多种

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别忘了还有串串火锅

上面的美味我们吃不到,那就先就近解决掉

撸串,本帅可是行家

马路边边、小郡肝,是你不可错过的美味

马路边边

承载了一代人记忆的串串,带给你的可不止美味

小郡肝

“老子明天不上班,也要去吃小郡肝”

这家串串就是这么神奇

喝酒撸串,是冷天的日常

这样的逆天美味,在长沙Live就能吃到

2月的最后一天,一起撸串迎接春天啊

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